Lun. Abr 22nd, 2024

¿Eres un amante de los sabores intensos y picantes? Entonces, no puedes perderte esta auténtica receta de la Salsa Brava, el complemento perfecto para darle ese toque especial a tus patatas, carnes, pescados o cualquier plato que desees potenciar con un sabor inigualable. Prepárate para sorprender a tus comensales con una salsa picante que hará que tus platos se conviertan en auténticas delicias.

Ingredientes para la Salsa Brava:

  • 3 ajos
  • ½ cebolla
  • 40g de harina
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 500ml de caldo de jamón

Preparación de la Salsa Brava:

  1. Comenzamos picando finamente los ajos y la cebolla para darle una base aromática a nuestra salsa. En una cazuela con aceite de oliva, doramos los ajos y la cebolla hasta que estén fragantes y adquieran un tono dorado.
  2. Añadimos la harina a la cazuela y removemos para que se cocine ligeramente. Esta harina será la encargada de espesar la salsa y darle una textura agradable.
  3. Es el momento de incorporar el pimentón dulce y el pimentón picante. Estas dos especias son las responsables de darle el característico sabor y picante a la Salsa Brava. Asegúrate de mezclar bien para que se integren por completo en la preparación.
  4. Llega el turno del caldo de jamón. Agregamos el caldo poco a poco a la cazuela, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos. Este caldo dará un sabor ahumado y delicioso a nuestra salsa.
  5. Dejamos que la salsa cueza a fuego medio durante aproximadamente 6 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y tomen una consistencia perfecta.
  6. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, probamos la salsa y, si es necesario, realizamos ajustes para obtener el equilibrio de sabores deseado.
  7. Finalmente, trituramos la salsa para lograr una textura suave y homogénea. ¡Listo! Ahora tienes la auténtica Salsa Brava, lista para realzar el sabor de tus platos favoritos.

Conclusión: Con esta receta de la auténtica Salsa Brava, tus platos adquirirán un toque picante y lleno de sabor que conquistará a todos los paladares. Desde unas irresistibles Patatas Bravas hasta unas jugosas costillas a la brasa,