Name: Paella valenciana
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Ingredients: 600 gramos de pollo. 400 gramos de conejo.; 1 docena de caracoles (vaquetas).; 250 gramos de garrofó (con vainas).; 150 gramos de tavella (con vainas).; 250 gramos de ferraura (judía verde plana).; 1,5 decilitros de aceite de oliva.; 1 diente de ajo pelado y picado.; 1 tomate maduro rallado (100 gramos).; ½ cucharada de pimentón.; 400 gramos de arroz DO Valencia.; ½ gramo de azafrán en hebras, sal, una ramita de romero (opcional).

Fotografía gastronómica

Receta de la Paella valenciana para el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca

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