Name: Paella valenciana
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Ingredients: 600 gramos de pollo. 400 gramos de conejo.; 1 docena de caracoles (vaquetas).; 250 gramos de garrofó (con vainas).; 150 gramos de tavella (con vainas).; 250 gramos de ferraura (judía verde plana).; 1,5 decilitros de aceite de oliva.; 1 diente de ajo pelado y picado.; 1 tomate maduro rallado (100 gramos).; ½ cucharada de pimentón.; 400 gramos de arroz DO Valencia.; ½ gramo de azafrán en hebras, sal, una ramita de romero (opcional).

Recetas

Receta de la Paella valenciana para el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca

by Jose Cuñat

31 agosto, 2018

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