La ‘mejor paella del mundo’ se cocina en Sueca
El restaurante Sequial 20, de la capital de la Ribera Baixa, consigue el primer premio de la 62 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que ha contado…
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Aquí tienes una introducción a la tabla aproximada de calorías para una receta de paella valenciana: La paella valenciana es un plato tradicional de la región de Valencia en España.…
Es interesante ver cómo Wikipaella ha evolucionado en los últimos 10 años, convirtiéndose en un referente de la tradición arrocera valenciana en todo el mundo. El hecho de que una…
Nuestro plato más internacional acaba de ser declarado Bien de Interés Cultural y el programa de investigación de À Punt busca su receta original. Burjassot, viernes 11 de marzo. La…
Raúl Mangraner´ Paella a la Valenciana REFERENCIA: Revista Menaje 1932 La receta se cocinará con Arroz TARTANA, variedad: J SENDRA MENAJE 1932 A petición de varios suscriptores, publicamos la siguiente…
La receta se cocinará con Arroz TARTANA, variedad: MARISMA Basado en el facsímil publicado por UPWords con opúsculo de Jose Cuñat En honor a el pintor Segrelles autor de la…
Adolfo Cuquerella “Sartén a la valenciana (Paella) “ 1857 REFERENCIA: MUÑOZ, M. y GARCIARENA, M.La cocina moderna, según la escuela francesa española. Estudios prácticos sobre este arte, según los adelantos…
La paella Hemos llegado al último capítulo de nuestro «Puchero. Hemos querido, como en los grandes espectáculos, cerrar el libro con un broche de calidad y nada nos ha parecido…
El Consell, reunido en sesión plenaria, ha aprobado una declaración institucional en apoyo al Día Mundial de la Paella, que se celebrará, por primera vez, el 20 de septiembre. La…
Con información de Edmund Peel y Jesús Abades La dedicación de profesionales y especialistas en los últimos años a investigar y conservar el rico patrimonio culinario español nos llevar a…
Teodoro-Juan Andreu Sentamans ( Alzira, 1870 – Valencia, 1935), pintor y artista alzireño, seguidor del luminismo impresionista de Joaquín Sorolla, de quien fue primer discípulo, logró la perfección de la…
Historia de la paella valenciana (VIII) Un siglo de evolución del plato más universal (1850-1950) “El reto de la campesina” “Se nos ha frustrado un arroz con pájaros que teníamos…