Puestos de cervezas artesanas valencianas, paellas gigantes y música maridarán en una fiesta de 4 días
Valencia, 30 de junio de 2017. Hasta el próximo domingo, 2 de julio, tendrá lugar en Tapinería la primera “Beer&Clóchina’s Party” organizada por la distribuidora Bierwinkel con la colaboración especial de la Associació de Cerveseres Valencianes y Asociación de Clochineros de Valencia para promocionar el maridaje de dos auténticos productos gourmet locales, como son las cervezas artesanas y las clótxinas.
La acción comenzó ayer por la tarde con la puesta en marcha de las 4 paellas gigantes en la plaza, música ambiente y los puestos de Birra & Blues, Lluna, Althaia, Zeta, Tyris, Valentium y Galana llenos de color y cervezas valencianas auténtica. Además, el día 1 de julio a las 21 horas y el día 2 a las doce del medio día, tocarán en vivo y en director el maravilloso cuarteto de jazz, “L’Aula de Jazz”.
Las barras tendrán precios populares y se espera que se bata el record de consumición de clóchinas valencianas acompañadas con la Salsa Mi Cub; una salsa secreta y elaborada especialmente para la ocasión inspirada en recetas valencianas, belgas y francesas. La familia Jardel será la encargada de cocinar los 1.000 kilos de clóchinas en paellas gigantes que se espera consumir, regadas con 10.000 litros de cerveza a lo largo de estos 4 días de celebración.
Bierwinkel, que significa “El Rincón de la Cerveza”, es una firma de importación y distribución de cervezas europeas, que nació en 1992 y a la que se unió en 2002, la cervecera centenaria belga John Martin SA para hace 6 años crear, junto a la cervecera alemana Dinkelacker, las belgas Huyghe, Bosteels y Belgoo Beer y las cerveceras artesanales valencianas, la única y selecta joint venture cervecera para España. “Para nosotros, Valencia es el punto de partida en España de todas nuestras cervezas”, explica Christian Jardel, consejero delegado de Bierwinkel, que añade: “hace 4 años montamos el primer gran evento de cervezas artesanas, entonces de toda España, aquí, en el Mercado de Tapinería y por fin volvemos, sólo con valencianas, dada la calidad alcanzada”.
La Associació de Cerveseres Valencianes es una entidad, recién creada, que busca promover la cultura cervecera y el consumo responsable de cerveza de calidad. Con atención a sus materias primas, procesos de elaboración y respeto por el producto local. No olvidemos que en la Comunidad Valenciana operan 43 fábricas distintas. Representan casi el 10% de cerveceras españolas. Hablamos de un territorio que por volumen de producción, número de fábricas y calidad de producto es toda una potencia cervecera
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Jose Cuñat Divulgador y reseñista de historias gastronómicas y lugares que que valen la pena. Fotógrafo gastronómico y comentarista ecuánime . Antagonista de todo lo anterior. Contador de lo bueno y realista con las fotos. De vuelta a los orígenes, adentrándome en territorio ignoto a través de los libros de gastronomía, para recuperar la memoria de la cocina española y mediterránea. Y sobre todo amante de la paella Valenciana tradicional y contemporánea.
@JoseCunat amante del arroz y su sitiología, creador de valenciagastronomica.com @vlcgastronomica , entre otras.
