Arroz meloso La Visteta calabaza, ajos tiernos y pato
Jose Cuñat ARROZ MELOSO LA VISTETA CALABAZA, AJOS TIERNOS Y PATO Ingredientes para 4 personas: 12 trozos de pato fresco 500 gr de calabaza en dados 1/2 cebolla picada 2 tomates rallados…
diciembre 2020
ESCUALDUN COCINERA 1864.
ESCUALDUN COCINERA Ceinarekin nornahic cocina ona errechki eguin baiteçake. SALTCEN DA BAYONAN, CLUZEAU, liburu eta paper martchantaren baitan Cilharguin carrican, 12 numeroan. 1864. ABISUA. Liburu huntan hanitz gunea frantxes guisa…
Por qué se llama pollo al chilindrón
Una receta de pollo en salsa con pimientos y tomate, y un puntito de ajo muy rico, que gustará a toda la familia. Un plato tradicional aragonés, tan antigua como…
Alimentos mas especias igual a felicidad gastronómica
Cuando el homínido, ya convertido en ser autótrofo,, en hombre, añadió sal a su comida, intencionadamente o de forma casual, estableció la segunda revolución de su historia, la revolución gastronómica.…
Críticos transmisores de su opinión o defensores de su “buen” gusto
El crítico culinario de ‘Ratatouille’. Anton Ego, un crítico culinario cuya última reseña le costó una de sus cinco estrellas al restaurante de Gusteau, anuncia que volverá al día siguiente…
¿Cómo preparar la ratatouille del film Ratatouille?
Ratatouille. Viajaras hacia el pasado como lo hizo el perverso crítico gastronómico Mr. Ego. Viaja conmigo por el mundo intangible del subconsciente para que revivas de nuevo los olores y…