HISTORIA de la paella en Timeline
Artículos gastronómicos
Cuidado con los colorantes en la paella que lleven Tartrazina E-102
Hay aditivos que, aunque están permitidos legalmente, muestran evidencias de ser peligrosos para la salud, no son necesarios y pueden...
Viaje a FITUR 2019
La presidenta del Consejo Mundial de Viajes y Turismo advierte que el crecimiento sostenido del turismo no...
Trucos de cocina
Receta de la Paella valenciana para el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca
Receta de la Paella valenciana para el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca El plato más famoso de la gastronomía...
La paella matemática
Así la voy a llamar, La paella matemática. Mira que visto hacer paellas y probado unas cuantas, pero nunca he...
Tosta de manzana val venosta y Gorgonzola
Bild 199 Ingredientes para 4 personas: 2 Manzanas Val Venosta de variedad roja (Fuji, Kanzi, Pinova,...
Recetas
Receta de la Paella valenciana para el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca
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La paella matemática
Así la voy a llamar, La paella matemática. Mira que visto hacer paellas y probado unas cuantas, pero nunca he...
Tosta de manzana val venosta y Gorgonzola
Bild 199 Ingredientes para 4 personas: 2 Manzanas Val Venosta de variedad roja (Fuji, Kanzi, Pinova,...
Mis apuntes
La paella en el año 1973
La paella Hemos llegado al último capítulo de nuestro «Puchero. Hemos querido, como en los grandes espectáculos, cerrar el libro...
Leer másInsectos comestibles casi 500 euros por kilo
¿En busca de regalos originales para deleitar a sus amigos en una jornada gastronómica?, ¡sorpréndelos con deliciosos y crujientes insectos...
Leer másLibros
Verdades y mentiras sobre nuestra alimentación al descubierto y sin tapujos
Salud a ciencia cierta consejos para una vida sana (sin caer en las trampas de la industria) ¿Cómo influye la industria en...
Hablemos de comida, de Dianne Jacob
Después de mucho tiempo y gracias a la época estival, donde de repente todo se aplana en la ciudad y...
Sobre mi
Jose Cuñat
Food Blogger
Divulgador de historias gastronómicas y lugares que que valen la pena. Fotógrafo gastronómico y comentarista ecuánime . Antagonista de todo lo anterior. Contador de lo bueno y realista con las fotos.¿Propósito? Leer por los ojos alimenta.
@JoseCunat amante del arroz y su sitiología, creador de valenciagastronomica.com @vlcgastronomica entre otras
Lugares
Jornadas gastronómicas de arroz con setas
Las “Jornadas Gastronómicas de Arroz y Setas” es un evento que se desarrollará en los restaurantes participantes, de martes a...
Leer másHistorias gastronómicas
La paella en el año 1973
La paella Hemos llegado al último capítulo de nuestro «Puchero. Hemos querido, como en los grandes espectáculos, cerrar el libro...
Leer másLa cocina moderna, según la escuela francesa española 1857
ARTICULO: Historia de la paella valenciana (I) “Sartén a la valenciana (Paella) “
La cocina española antigua 1913
ARTICULO: PARDO BAZÁN, Emilia.“La cocina española antigua” (col. – Biblioteca de la mujer», t. X). Madrid: Renacimiento, 1913.
