La cocina valenciana se promociona en Milán

La cocina valenciana se promociona en Milán

Manuel Alonso, Raúl Resino, Begoña Rodrigo, Mª José Martínez y Alejandro Platero presentan al mercado italiano tapas elaboradas con producto valenciano Valencia, . La Agencia Valenciana del Turisme y CONHOSTUR celebraron ayer el evento “Una experiencia gastronómica cinco estrellas” que ha servido para dar a conocer el territorio y...

Protegido: Especias

Protegido: Especias

Mezclas de especias que deberías dominar Curry | Garam masala | Ras el hanout | Shichimi toragashi | Recado rojo | Cinco especias chinas | ‘Quatre épices’ | Cajún | Baharat | Panch Phoron Algunas mezclas de especias viajan desde rincones de todo el mundo hasta las mejores...

Alimentos

Alimentos

A B C D daikon El daikon es un nabo, típico del Japón. es una parte esencial de la comida japonesa, así como de la alimentación macrobiótica, siendo usado como aderezo para muchos platos como sushi El nombre “Daikon” deriva de dos palabras del idioma Japonés, “Dai” que...

Txoko o Sociedad gastronómica

Txoko o Sociedad gastronómica

Hay cientos de txokos, o sociedades gastronómicas privadas, repartidas por todo el País Vasco. Txoko es una palabra vasca que significa rincón o sitio pequeño.​ Se le da este nombre a los locales sedes de sociedades gastronómicas (las cuales tradicionalmente son solo para hombres), que pueden ser también...

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Sobre mi

Jose Cuñat

Food Blogger

Divulgador de historias gastronómicas y lugares que que valen la pena. Fotógrafo gastronómico y comentarista ecuánime . Antagonista de todo lo anterior. Contador de lo bueno ecuánime y realista con las fotos.¿Propósito? Leer por los ojos alimenta.
@JoseCunat amante del arroz y su sitiología, creador de valenciagastronomica.com @vlcgastronomica entre otras

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